VOORGERECHTEN
SOEPPROEVERIJ - € 9,50
Crèmesoep van bloemkool | gevogelte bouillon | garnalen bisque | rozemarijn bladerdeegstengel
SAOTO SOEP - € 10,25
Surinaamse soep op basis van gevogelte met apart geserveerd, ei, taugé, bladselderij, kipfilet, aardappelchips, ketjap en sambal
PASHAM - € 10,75
Tilburgse gerookte pasham | dun gesneden vijgenbrood | tomaat & olijf | sherrymayonaise | salade
ZALM & GAMBA - € 12,50
Tartaartje van zalm op rode biet & sjalot | gamba & mosterdvruchten | kruidensla
VITTELLO - € 11,75
Kalfsrosbief | tonijnmayonaise | marmelade van rode ui | roquette sla | macadamia
MAKREELSALADE - € 10,75
Gemengde sla | op de huid gebakken makreelfilet | grapefruit | avocado | Parmezaanse kaas
Tevens als maaltijdsalade te bestellen - € 14,75
HOOFDGERECHTEN
EENDENBOUT - € 16,25
Gekonfijte eendenbout | gegrild buikspek | spruitenmousseline | saus van vossenbessen
GAMBA - € 16,75
Op bord gegaarde gamba | venkel & tomaat | saus van citrusfruit & dragon | fettuccini
SUKADE - € 16,75
Gebraiseerde kalfssukade | roquettestamp | crumble van Parmezaanse kaas | mosterdjus
SKREI - € 16,50
Op de huid gebakken filet van de winterkabeljauw (skrei)| verse getikte bearnaise saus | dikke frites
ENTRECOTE - € 17,25
Gebraden runderlende | met oude kaas gegratineerde paddenstoelen | aardappel in de schil bereid | dragonjus
NAGERECHTEN
KAAS - € 10,00
Diverse kaassoorten uit de streek | stokbrood | appelstroop
CITRUS - € 9,25
Salade van grapefruit met munt | griekse yoghurt | siroop van muscovado suiker
BANAAN & CHOCOLADE - € 8,75
Gekarameliseerde banaan | schuim van witte chocolade | geraspte pure chocolade | roomijs
BERTJE - € 9,75
Creatie van verschillende zoete lekkernij
OP VERZOEK MAAKT ONZE KEUKEN CREATIEVE, VEGETARISCHE GERECHTEN
