Bijzondere lunch Lunchen in De Foyer is een unieke belevenis. Tijdens je lunch zit je tussen de designartikelen en kunstvoorwerpen. Maar bij een bijzondere plek hoort natuurlijk ook bijzonder eten en drinken, zoals de verfrissende tonic Groen van jaloezie: een heerlijk mix van bruisend bronwater, limoenschijfjes, limoenblad en komkommer. Of de Tilburger, de smakelijk variant op de hamburger van tv-kok Rudolph van Veen, alleen verkrijgbaar in De Foyer. Lunchen in De Foyer is een onvergelijkbare belevenis waarbij alle zintuigen geprikkeld worden.

T-food Speciaal voor De Foyer ontwikkelden Marielle Bordewijk en Wouter Veldman een nieuw fooddesign: T-food. Het is de verzamelnaam voor alle gerechten op de menukaart. T-food is een zinnenprikkelende eetervaring waarbij de gerechten en dranken zijn geïnspireerd op de emoties en belevenissen van het theater. Er wordt gebruik gemaakt van typisch Tilburgse ingrediënten en recepten, zoals het Tilburgs Molenbrood, mosterd van het bekende Tilburgse mosterdmannetje en de traditionele Schrobbelaer.

Rudolph's Tilburger Designhamburger: anders door vorm en smaak, geserveerd met frites	Drieluik van soep Opkomst van dromerige venkelsoep, frisse komkommersoep en zwoele meloensoep	Drieaktermenu Een verrassingsmenu in drie bedrijven in één keer geserveerd
Hartige bagels met smaakvolle injecties Drie minibagels met wisselende invulling van smaken	Kaas op de planken In volgorde van opkomst 4 kazen proeven met passende bijrollen van kruidig, noot en zoet. Met brood geserveerd.	Schoonbrood Opdoffen Scones met zoete mooimakers
Rundercarpaccio valt uit zijn rol Truffeltapenade en rucola gerold in flinterdun gesneden runderrookvlees met knoflookbrood	Tonijnsalade invullen Samenspel van verse tonijn, een kruidige dressing en krokante croutons in knapperig hart van salade	Première pakketjes Verrassingen van jonge, talentvolle ingrediënten
Ingetogen quiche met uitbundige salade Quiche met inhoud, salade die eruit springt	Jeugdige salade met couscous begeleiding En samenspel van jong bladgroen, ontluikende kiemen, tuinkruiden en zachte buffelmozzarella. Met couscous in een krokant kostuum	Verboden vrucht Appelgebak gehuld in knapperig blad
Improvisatie op brood Opeenvolging van lekkernijen, zelf te combineren op brood

T-basics

Tosti met mozzarella, chorizo en piccalilly	€ 4,50
Wrap van zalm en avocado met crème fraiche	€ 5,50
Veldsalade met rode mul en basilicumdressing met tomatenparels	€ 7,50
Twee garnalenkroketten met kloosterbrood	€ 8,00